龍が如く7の資格検定「フードコーディネーター」の答えまとめです。
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フードコーディネーターの解答まとめ
| 問題 | 答え |
|---|---|
| 「食材の栄養素」 トマトに含まれない栄養素 |
ビタミンD |
| 「食材の栄養素」 水に溶ける特徴をもつ水溶性食物繊維 |
ペクチン |
| 「食材の栄養素」 辛みの強い食材に多く含まれ、食欲増進や脂肪燃焼効果がある成分 |
カプサイシン |
| 「食材の栄養素」 青魚等に含まれる不飽和脂肪酸の名前 |
ドコサヘキサエン酸 |
| 「料理」 スカンジナビアで作られる珍しい動物から作られるチーズ |
トナカイ |
| 「料理」 魚を使う料理 |
アクアパッツァ |
| 「料理」 茹でたパスタ・黒コショウ・チーズで作れる料理 |
カチョ・エ・ペペ |
| 「料理」 ポテトを潰して生クリームやブイヨンと合わせて冷やしたスープ |
ヴィシソワーズ |
| 「料理」 スペイン料理 |
タパス |
| 「料理」 トルコ料理 |
ケバブ |
フードコーディネーターでは食品に含まれる栄養成分や、各国の料理に関する問題が出題されます。
フードコーディネーター試験について
受験料と解放条件
| 受験料 | 解放条件 |
|---|---|
| 5万円 | なし |
合格で手に入る人間力
| 人間力 | 数値 |
|---|---|
| 優しさ | +50 |
| 陽気 | +50 |
