龍が如く7の資格検定「フードコーディネーター」の答えまとめです。 フードコーディネーターの解答まとめ 問題 答え 「食材の栄養素」トマトに含まれない栄養素 ビタミンD 「食材の栄養素」水に溶ける特徴をもつ水溶性食物繊維 ペクチン 「食材の栄養素」辛みの強い食材に多く含まれ、食欲増進や脂肪燃焼効果がある成分 カプサイシン 「食材の栄養素」青魚等に含まれる不飽和脂肪酸の名前 ドコサヘキサエン酸 「料理」スカンジナビアで作られる珍しい動物から作られるチーズ トナカイ 「料理」魚を使う料理 アクアパッツァ 「料理 ...